Las lentejas son nutritivas, económicas y fáciles de preparar. Puedes servirlas como prefieras: como sopa si están caldosas o como plato acompañante, si están más secas. Si quieres, puedes agregarle guarniciones de cebolla quemada encima de las lentejas en el plato servido, hierbas y especies. Si se te ocurriera agregar un trocito de jengibre a las lentejas cuando las estás cocinando, notarás que cambia completamente de sabor.
Ingredientes:
- 1 pocillo de lentejas
- 1 cebolla cabezona cortada en tiras pequeñas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Cubre un pocillo de lentejas con bastante agua y déjalas cocinar hasta que ablanden. Aparte, pon a freír en poquito aceite de oliva cebolla roja cortada en tiras finas, hasta que se queme (dórala o quémala, pero no la carbonices del todo). Agrega la mitad de esta cebolla a las lentejas unos 10 minutos antes de servir. Sazona con sal y pimienta. Adorna las lentejas al servirlas con la otra mitad de las cebollas.
