Una persona con problemas digestivos, gases frecuentes, infecciones de hongos (manos, pies, o vaginal), una enfermedad auto-inmune, dificultades de concentración, ansiedad, depresión, cambios de humor, problemas con la piel (eczema, psoriasis, sarpullido), niebla cerebral o antojos fuertes de dulce y carbohidratos refinados debería considerar si tiene una población excesiva de hongos en el colon o si padece de Candidiasis Intestinal.
Un buen examen diagnóstico y un análisis clínico juicioso por parte de un médico puede ayudarte a determinar si sufres de esta condición, perfectamente solucionable.
Los aspectos que pueden contribuir a un sobrecrecimiento del hongo cándida son:
- Los antibióticos
- Una dieta alta en carbohidratos refinadas (azúcar y harina de trigo)
- Un alto consumo de alcohol
- La píldora anticonceptiva
- Un alto nivel de stress
La guía básica de una dieta para solucionar este problema es así:
Proteína
Consume TODA carne sin procesar: res, cerdo, pollo, pavo, pato, codorniz, pescado, marisco, cordero, conejo, huevos, tofu, tempeh, proteína vegetal texturizada.
Productos Lácteos & Alternativas a ellos
Consume yogurt natural sin dulce (de vaca, cabra u oveja) con cultivos vivos, leche de soya orgánica, queso de soya, leche de coco, queso de cabra fresco. EXCLUYE todos los quesos.
Grasas & Aceites
TODOS los prensados en frío (coco y extra virgen de oliva son las mejores opciones) (2).
Nueces & Semillas
TODAS, crudas. Puedes tostarlas en casa o cocinarlas.
Vegetales Sin Almidón
TODOS.
Vegetales de Almidón
NINGUNO Excluye especialmente el maíz, la batata (camote) y la papa.
Legumbres
Pequeñas cantidades, no más de 1 taza cocida al día.
Frutas
Restringidas: Solo enteras/frescas o en batidos con proteína. En porciones pequeñas.
Granos
NINGUNO (excluye arroz blanco e integral, quinoa, amaranto, maíz, trigo, centeno, cebada, avena). Después de 3 semanas sin granos, puedes empezar a reintroducir en pequeñas cantidades (1 taza cocida máximo al día) de quinoa, amaranto o arroz integral.
Hierbas & Especias
Frescas sólamente.
Bebidas
Agua, Tés herbales.
Edulcorantes
Stevia.
Alimentos fermentados
EVITAR, aunque son muy beneficiosos para cualquier persona que no sufre de cándida. Pero en este caso alimentan todas las bacterias y los hongos del intestino. Excluir chucrut, kefir, kombucha, vinagre y encurtidos.
Miscelánea
Limón como substituto del vinagre, tés herbales. Excluye todos los vinagres menos el de cidra de manzana (sin filtrar, de preferencia).
Suplementos
Una cápsula diaria de probióticos (lactobacillus) (3).
Alimentos con propiedades antihongos a incluir a diario en la dieta
Ajo (crudo) (4), aceite de coco (5), limón (6), jengibre (7), cancela (8) y clavo (9).
Estos cambios en tu dieta producen de inmediato un efecto importante en tu flora intestinal, que se traducirá en un alivio muy rápido de tus síntomas.
Referencia:
Jørgensen, M. R., Kragelund, C., Jensen, P. Ø., Keller, M. K., & Twetman, S. (2017). Probiotic Lactobacillus reuteri has antifungal effects on oral Candida species in vitro. Journal of oral microbiology, 9(1), 1274582. https://doi.org/10.1080/20002297.2016.1274582
Ogbolu DO, Oni AA, Daini OA, Oloko AP. In vitro antimicrobial properties of coconut oil on Candida species in Ibadan, Nigeria. J Med Food. 2007;10(2):384-387. doi:10.1089/jmf.2006.1209 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17651080/
Liu, X., Ma, Z., Zhang, J., & Yang, L. (2017). Antifungal Compounds against Candida Infections from Traditional Chinese Medicine. BioMed research international, 2017, 4614183. https://doi.org/10.1155/2017/4614183
http://casia.org/candida.htm. IFM toolkit, Traducido y adaptado por Funcional
