Pocas enfermedades son tan temibles como la enfermedad renal crónica, y va en aumento, porque los riñones son uno de los órganos que se complica con el paso de los años en la hipertensión y la diabetes (1).
Cuando los riñones no funcionan, la alimentación es especialmente importante, ya que éstos son los encargados de eliminar los líquidos y sustancias de desecho del organismo.
Una persona con los riñones afectados deberá seguir unos principios de alimentación, los cuales son más decisivos que cualquier otro tratamiento.
Comienza por evitar o limitar los fritos, reducir el consumo de sal, potasio, fósforo y otros electrolitos.
Sigue esta guía en tu dieta diaria y notarás la mejoría
| CONSUME | EVITA |
|---|---|
| Frutas: durazno, pera, cereza, mora, piña, ciruela, mandarina | Fuentes de fósforo: como los lácteos y lentejas |
| Verduras: brócoli, repollo, zanahoria, coliflor, berenjena, habichuelas, cebolla, pimentón, berro, calabacín | Las carnes procesadas o saladas, embutidos |
| Granos: fríjoles, garbanzos, arvejas, guandul, soya, etc | Estas frutas y vegetales que contienen mucha agua: uva, kiwi, naranja, melón, lechuga, tomate, apio, sandía |
| Grasas esenciales: pescados, aceite de oliva, nueces, harina de linaza, aceitunas | Fuentes de líquido: gelatina, helados, sopas |
| Proteína animal: Pescado, Pollo, Cerdo, Huevos, en pequeñas cantidades | La sal refinada |
| Condimentos: a base de hierbas y especias, limón, vinagre, ají | Verduras como: espárragos, ahuyama, espinaca, papa, aguacate |
| Cereales: quinua, trigo, avena, arroz integral, amaranto | Salsas: de soya, teriyaki, sal de ajo y sal de cebolla |
| Alimentos de paquete | |
| Comida chatarra | |
| Gaseosas | |
| Jugos de caja o lata | |
| Sopas de sobre o enlatadas |
Prefiere siempre alimentos naturales
Referencia:
The global burden of kidney disease and the sustainable development goals https://www.who.int/bulletin/volumes/96/6/17-206441/en/
